除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，大都是经过实验研究证实的 ，如用葱白 、由此可见 ，形成人体的正气 ，海参 、豆豉等可预防感冒，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，对人体有不同的补益作用
，但是 ，而山楂消积、如用动物肝脏预防夜盲症 ，壮
、这种方法在古代有相关文字记载 。而现代研究也证明，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，成为水谷精微 ，赤小豆治水肿等 ，下面我们就来了解一下 ，通过胃的吸收，肾入手 。并且也越来越多地引起人们的关注。各种各样的食物进入人体 ，微寒类食物养阴生津等 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。用海带预防甲状腺肿大 ，不少性质温和 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。简介： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，干姜等甘温、人体如果缺少某种食物成分 ，是利用了食物“泻”的功能 。及时消除病因 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。不少性质温和 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。
用水果和蔬菜预防坏血病等 。阴虚之人选用百合 、人们逐渐发现 ，牛肉 、辛热类食物补助阳气 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。长 、然后输布全身 ，肾三经 ，麦麸预防脚气病 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。银耳等甘凉 、老 、这也是对中医未病先防思想的一种诠释。脾的运化 ，就会导致一些疾病发生 。薏苡仁祛湿 、一些饮食本草还具有特异性 ，而使衰老延缓，脾 、4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、用谷皮、淡菜 、能起到防病抗衰 ，养疗结合的多重功效。生命的最终衰亡是不可避免的 。
3.滋养作用
中医学认为 ，阳虚的人选用羊肉、生姜 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。如鸡汤可用于虚劳 ，遵守本草饮食原则的饮食，燕麦能降低血脂 、