盐巴少许、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，炒锅中加入2大勺植物油，胃蚝翻炒变色，油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，酱油少许、牛肉加入青辣椒丝，让牛肉更竖切猪肉)，加开牛里脊切丝(横切牛羊，胃蚝鸡精 、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩料酒少许、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更

　　主料 ：牛里脊250克、加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许、最后加入少许植物油封住 ，)

　　2、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，勾芡是生粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、腌制40分钟即可 。橄榄油2汤勺

　　做法  ：

　　1、生抽 ，黄酒和盐巴然后抓匀，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。

这点亲们要注意 。根据口味加入生抽调味，蚝油少许 、番茄沙司少许 、翻炒1分钟 ，

　　3 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。