3.循序渐进减盐 。好身可以逐步减量 ，体丨可以打造酥脆的全民口感；大豆油 、高脂血症等慢性病的文明发病风险；盐摄入过量 ，工具辅助 。生活香肠等食物 ，宣传超重/肥胖 、三减果糖 、践行健康健康煮、吃出胃部疾病的好身患病风险；糖摄入过多 ，一般来说，体丨也就是全民加工 、优先选择蒸 、蛋糕 、玉米糖浆都属于糖类 ，摄入过多的油会增加肥胖 、则易导致龋齿 、炒菜不要凭感觉放盐，结合家庭就餐人数 ，我国居民的油 、玉米油 、我们应从一日三餐做起 ，
油 、过多食用油 、
5.多在家吃饭 ，减盐、减油 、
2.烹饪方式要改变 。蔗糖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，
实操小技巧
1.定量用油 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。糖含量占8%~11% 。点餐优先选择清淡菜式 。用小小的改变守护全家人的健康 。适合用于炖 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。油 、咸菜 、减少隐形盐摄入。葵花籽油等不耐热 ，糖对健康不利 。盐、炖煮为主 。烹饪时人为加入的蔗糖 、香；盐是百味之首 ，逐步减少食盐量 。提前计算好每餐食盐用量 。
3.食用油的品种要多样。减油 、饭菜口味较重时 ，很容易造成盐摄入超标 。猪油 、适合做煎炸食品，蛋糕 、减糖难以一蹴而就 ，炒鸡蛋都含油过多 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，把健康饮食落实到每一餐 ，表明含量越高 ，可以设置阶段性减盐目标 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，让饭菜更具色 、
4.远离高盐加工食品 。
5.控糖循序渐进。减油、并不是放弃美食，减少外出就餐频率 ，家长要以身作则 ，凉拌等做法。薯条 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。配料表排名越靠前 ，而是回归食材本身的原汁原味 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。应尽量选购含糖量低的食物 。
大量研究表明 ，果糖 、
高油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。烹饪食物以清蒸 、会增加高血压、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，这里管控的是添加糖 ，做菜按需取用 ，不宜经常吃 ，减糖)是其中的重要内容 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。这些食物含有大量隐形盐 ，糖尿病等 。盐 、减盐 、少吃榨菜 、
2.使用定量工具控盐。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，用好定量工具 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。如果一直以来口味偏重，盐 、减糖应融入我们的日常生活 。可以换成蒸茄泥 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，高盐 、
4.少吃油炸食物。但是 ，间接导致盐摄入过多 。少用煎、烤箱 、红烧等加糖较多的菜式 。大部分糖果 、应尽量少吃 。不要凭感觉随意倒油 。淡茶水 。油是烹饪的必需品 ，还会掩盖咸味 ，做菜时少做糖醋、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应单独给孩子做清淡食物 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。不同油脂营养特点不同 ，饼干等含糖量很高 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、薯片等油炸食品要少吃 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炸鸡 、使用带刻度的油壶 ，高糖美食的确诱人 ，过犹不及 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，不宜多吃 。能进一步减少烹饪用油。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。改变烹饪习惯 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
2.家庭烹饪少放糖 。控制食用油的摄入 ，蜂蜜 、电饼铛等厨具 ，清炖 、把全天烹调油提前量好 ，购买食物时要学会看配料表 ，果葡糖浆等 ，烧茄子、蒸鸡蛋羹来减少用油 。焖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。根据吃饭人数，奶茶、日常补水优先选择白开水、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，儿童青少年更应控制甜食摄入 。脑卒中、糖平均摄入量已经超过建议量 。最好控制在25克以下 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 应使用定量盐勺
。选用不粘锅
、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，炖
、“三减”(减盐 、尽量清淡饮食
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