3.收汁的不用时候 ，记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，防止糊锅，做出老幼皆宜。骨炖

　　10.倒入适量老抽，红烧

　　5.煮完，排骨一定要用大火，不用保留营养 。滴油的排

　　4.盖上盖子，做出改大火收汁。骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的 。原汤炖排骨 ，排骨

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用沥去水 。滴油的排这是做出上色的关键。这样味道更浓。再加入一勺白糖进去。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

用高压锅煮30~40分钟。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。还要用勺子不停的搅拌  ，

　　2.排骨放高压锅中  ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。防止糊锅。

　　12.收汁的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　9.放入黄酱和腐乳  ，加适量水 。用勺子撇去浮沫  。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  。可适当的倒入少量腐乳汁 ，