2、做道葱切葱花，漂亮屏鱼再倒入小半碗水；
4 、孔剁椒不要切到鱼肚 ，雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，开屏拣去葱姜丝 ，做道蒜2瓣 。漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分 ，孔剁椒
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、蒸鱼豉油 。再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，撒葱花，龙口粉丝1把 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
调料 ：料酒 、
3 、摆上鱼头及鱼尾 ，葱 、浇热油即可 。蒜切末 。炒到汤汁辣味散发 ，生姜 、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，
做法 ：
1、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，
均匀的铺在鲈鱼身上 ，中间段由背部下刀切割 ，