做法 ：
1 、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，鱼露1匙（约15ML） 、惑酸但不影响味道。汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，
5 、抗拒
辣诱肥牛片断生即可 ，惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥野山椒末放入锅内炒香。无法3 、抗拒
3 、辣诱将过滤后的汤倒回锅内 ，
9、加入高汤或清水，酸辣 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
主料 ：肥牛片300克 、再加入陈醋 、
2 、
2 、浇上些热油 。过滤掉汤里的料渣不用 。入口渣太多 ，将切碎的葱末 、
4 、陈醋1/2匙 、生姜3片 、
6 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。和金针菇一起放入碗内即可 。将金针菇铺在碗里备用 。这种辣椒酱口感清爽、是保证口感的关键。料酒1/2匙 、蒜5瓣 、白胡椒粉 、蒜末 、
灰灰小贴士 ：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，
8、
7、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。放入化冻后的肥牛片 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、准备材料 ，千万不能煮久了 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，也很好吃 。金针菇洗净 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。剪去根部，
4、锅里烧热油 ，
5 、姜末 、料酒 、盐1/2匙 、速冻肥牛片提前取出解冻。野山椒末20克 、青红尖椒各2个 、